Autoridades regionales, participan de la degustacion de potajes a base de frijol
Como parte de una política exportadora regional, se efectuó un Día de Campo para la cosecha de frijol grano negro caraota en una parcela demostrativa que viene siendo manejada por la Estación Experimental Agraria Canaán, donde se logró un alentador rendimiento 5 t/ha aproximadamente.
A través de ésta producción se da vital importancia a la actividad productiva realizada en nuestra región y consolidar una presencia de nuestros productos en Latinoamérica. Como parte de las bondades de ésta leguminosa y su alto valor nutritivo, mediante un convenio firmado con el Grupo Empresarial Sequera, se realizará la exportación de este producto hacia la hermana República de Venezuela.
El consumo de frijol caraota en forma de grano seco, representa principalmente para los pueblos de América Latina y África la principal fuente de proteínas ya que posee aminoácidos esenciales como tiamina, niacina y diversas bondades nutraceuticas.
Desde Ayacucho, para el mundo: frijol negro caraota
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