V FERIA AGROPECUARIA, FOLKLÓRICA Y FESTIVAL DEL FRIJOL “OREJA DE PERRO” 2011

Ayacucho, como parte de los andes de la sierra central del Perú, ofrece condiciones agroecológicas favorables para el cultivo del frijol, siendo la producción destinada mayormente para el autoconsumo, ya que tiene una importancia preferente en la canasta básica familiar por su alto contenido de proteinas, carbohidratos y minerales.

Por ello, la Dirección Regional Agraria Ayacucho y el Municipio Distrital de Chungui-La Mar, organizan la V Feria Agropecuaria, Artesanal, Folklórica y Festival del Frijo "Oreja de Perro" 2011, del 27 al 28 de agosto en el campo ferial de Kutina Chaka de Chungui.

En dicha feria, se expondrá la gran diversidad de variedades del frijol orgánico, platos típicos, danzas costumbristas y otras manifestaciones culturales con la finalidad de recuperar la identidad cultural y biodiversidad de las comunidades pertencientes a "Oreja de Perro".

Asimismo, cabe resaltar que la región agraria Ayacucho, viene impulsando con resultados alentadores el proyecto "Desarrollo de Capacidades Tecnológicas para la Producción del Frijo", variedad Caraota en las provincias de Huamanga, Cangallo, La Mar, Huanta, Fajardo y Vilcashuamán.

MAJESTUOSA FERIA AGROPECUARIA EN HONOR A FIESTA PATRONAL EN HONOR A LA VIRGEN DE ASUNCION - CANGALLO

Considerada como una de las fiestas más trascendentales a nivel regional y nacional, es la Fiesta Patronal en honor a la Virgen de Asunción en la provincia de Cangallo, el cual, cada año acoge más turistas. En esta oportunidad tendrá lugar del 12 al 17 del presente en la Plaza principal del magestuoso Cangallo.

De acuerdo a esta festividad, son 5 los cargontes que tienen el compromiso de desarrollar las diversas actividades al mejor estilo, con gracia, devoción y cariño a la patrona, también conocida como “Mamacha Asunta”. Esta festividad se inicia con el famoso “Yantacuy”, minka del pueblo en general, donde cada semana hacen la leña que han de utilizar en los días festivos para la preparación de la chicha, comida y otros que serán ofrecidos a sus invitados.

Precedido a esta actividad tradicional religiosa, los días 13 y 14 del presente, la Dirección Regional Agraria Ayacucho, está organizando la I EXPOFERIA REGIONAL, AGROPECUARIA, AGROINDUSTRIAL, ARTESANAL Y FOLKLÓRICA CANGALLO 2011, que para este año tiene un colorido especial por su majestuosidad en organización.

UN EXITO, FESTIVAL GASTRONÓMICO ANDINO

En medio de gran expectativa se desarrolló el Festival Gastronómico Andino "Tradicioines Ayacuchanas Arte, Aroma y Sabor", organizado por el Comité Multisectorial que agrupa a diversas instituciones que apuestan por el desarrollo de la gastronomía ayacuchana.

La referida actividad tuvo lugar en las casonas de la Plaza Mayor de Huamanga, Centro Cultural de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga y la Municipalidad Provincial de Huamanga.

Esta actividad se realizó con la finalidad de seleccionar a los mejores exponentes de la gastronomía de Ayacucho, quienes participarán en la Feria Internacional de Mistura 2011 en la ciudad de Lima en el mes de setiembre.

En ese sentido, la industria gastronómica de nuestra región viene tomando realce, a través de la promoción de los ricos platos, que se preparan mediante el uso inteligente de productos de nuestra zona como: el cuy, carne de alpaca, trucha, trigo, quinua, etc. también se viene creando vínculo directo entre el cocinero y el agricultor, de igual forma se viene impulsando el turismo gastronómico mediante la recuperación de tradiciones ayacuchanas(MPH).